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蛮荒大陆百科

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查看15 | 回复0 | 2022-9-16 17:53:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

提及咖啡人们首先望著脑海中的北欧国家不是荷兰是美国,彩蛇是欧洲甚至是日本珠江啤酒的踪迹,但很多人忽视了两个咖啡疆域中被人忘却的角落里两个荒野的硬地内地,西非在绝大多数西非北欧国家,都有她们制做的咖啡,当然该地的土著居民部族中也会酿制多种咖啡。

上面我们追随一队新力中国摄制的电视广告记录片来走上那场西非咖啡的朝拜之旅新力开普敦堡希望观众们从兄弟之间浓重的情意,感受到Castle咖啡长久以来“撷取情意”的国际品牌和声电视广告编剧秉持在西非乌干达摄制,领略到观众们最真实世界的西非。

土著居民咖啡这是两个碳酸铯的咖啡类别,因为现代的咖啡酿制在西非贫困地区沿海地区也是极为常用的,这些咖啡的品种和类别依赖于该地的习俗和资源,肉桂咖啡和姜咖啡是比较常用的一种在包装袋上土著居民咖啡也有她们的特点,两个众所周知的代替罐子咖啡的作法是用利乐包的纸袋分装咖啡,其中主要包括united national breweries制造的johannesburg咖啡。

chibuku咖啡在南部西非各国极为常用,它是由sabmiller在博茨瓦纳、博茨瓦纳、博茨瓦纳和赞比亚的厂制造的

澳大利亚沿海地区博茨瓦纳的kgalagadi breweries limited,是sab miller的厂,制造st louis牌咖啡现代的st louis special light有3.5%的纯度,由于该国际品牌的普及化,公司又推出了无尼古丁的st louis 24和4.5%abv的st louis premium export尔德咖啡。

three horses咖啡是塞舌尔最常用的咖啡,它是由brasserie star制造。

博茨瓦纳有她们的carlsberg啤酒厂1968年12月14日成立的carlsberg malawi brewery limited (cmbl)是瑞典境内外首家carlsberg咖啡厂水泥厂制造的咖啡主要包括名为“green”的标准尔德咖啡,“elephant”科小剑尔德咖啡和博茨瓦纳亚洲地区的“kuche kuche”咖啡。

塞舌尔咖啡厂制造这款该地的尔德咖啡phoenix beer和这款科小剑尔德咖啡blue marlin2003年,她们还被许可制造guinness(foreign extra stout)和warsteiner。

她们还制造three horses咖啡发往塞舌尔最近universal breweries ltd已开始运转她们制造这款该地的尔德咖啡black eagle

莫桑比克有两款咖啡在西非多次获奖,淡色尔德咖啡laurentina clara和深色尔德咖啡pretamanica是这款淡色尔德咖啡,与2m都出自一家咖啡厂(cdm)laurentina现在已经开始出口澳大利亚和英国。

windhoek lager,是以纳米比亚的首都命名,也是该国最大的咖啡厂。作为前德国的殖民地,纳米比亚有酿制淡色尔德咖啡的悠久历史。

博茨瓦纳的主要咖啡是 mosi lager,mosi是维多利亚瀑布的土著居民语名字(mosi oa tunya)。澳大利亚的castle咖啡也遍布博茨瓦纳全国。

chibuku shake shake产自chibuku咖啡厂,在博茨瓦纳、赞比亚、博茨瓦纳和博茨瓦纳都很流行,顾名思义,饮用这种咖啡前要摇动纸袋包装袋shake shake是由高粱和玉米混合酿制而成在赞比亚人们称其为“飞毛腿”。

这种咖啡的包装袋是利乐包纸袋或带蓝盖的棕色塑料容器它被认为是下层阶级的饮料这种深褐色的咖啡售价不到1美元,饮用时要使劲晃动是因为在纸袋底部有一层厚厚的沉积物它需要柠檬味去抵消很重的酵母味,从而也产生了特别的颜色。

当把咖啡喝完时,标准的作法是要把盒底的残留物出声地用吸管喝下去

东非沿海地区坦桑尼亚国内的主流咖啡有safari lager,kilimanjaro lager和serengeti lagertanzabeer是这款该地的尔德咖啡,现在被西伦敦的mkaka & co引入英国。

卢旺达有primus咖啡,还有这款用发酵的香蕉汁和高粱粉酿制的urwagwa咖啡。

乌干达该地咖啡主要包括club,nile special,bell lager,eagle这些使用高梁作为原料的该地咖啡,也有guinness和tusker。

kenya咖啡有限公司制造的tusker咖啡是乌干达最常用的咖啡,俗称为“keroro”咖啡在上世纪90年代后期,tusker作为乌干达的骄傲,赢得了同sabmiller厂castle breweries的营销战。

castle当时在thika镇耗资数百万美元建立了两个咖啡厂,而媒体的宣传被描绘成外资侵略且不受乌干达约束长期的营销大战在2002年走到了尽头,两家咖啡企业在东非彼此之间达成了和解castle退出乌干达市场,而eabl也让出了坦桑尼亚市场,把它留给sabmiller的厂。

西非沿海地区 la béninoise是贝宁全国性的咖啡国际品牌。flag和castel也比较常用。在北部沿海地区,该地酿制的小米咖啡tchouk极为流行。

冈比亚有julbrew咖啡,由banjul咖啡公司酿制。

加纳最出名的咖啡国际品牌是club premium lager 和star咖啡。

guiluxe咖啡是已知唯一一种在几内亚该地酿制的咖啡,它深受外籍和志愿者的喜爱。

尼日利亚制造这款使用高粱酿制的guinness foreign extra stout1990年,政府颁布禁令,禁止进口大麦麦芽,所以啤酒厂被迫使用该地的高粱和玉米来制造咖啡尼日利亚版本的guinness fes是全世界独有的是。

nigerian咖啡厂受权制造star,gulder,heineken,tiger bock,kronenbourg和一些该地的咖啡国际品牌,有爱尔咖啡和世涛咖啡mopa咖啡公司的one lager咖啡在该地很流行。

多哥的咖啡国际品牌有eku bavaria和awooyo 。flag和castel也随处可见。

中非沿海地区喀麦隆最流行的咖啡国际品牌是castel和33 export,在大城市中,能够见到beaufort,beaufort lite,mutzig,guinness,guinness milk stout 和guinness smooth。

地方上的咖啡厂主要包括南部沿海地区的棕榈酒以及北部沿海地区叫做“bil-bil”的小米咖啡

刚果(布)ngok是在刚果很流行的咖啡,在邻国刚果(金)也是很受欢迎的。它的酒标是一条鳄鱼。刚果(金)的绝大部分咖啡都产自heineken,其中最有名的国际品牌是primus。

埃及领先的亚洲地区国际品牌为stella(区别于荷兰产的stella artois咖啡)分为普通,出口型和精品型市场上的其他国际品牌主要包括meister,luxor和sakara,还有无尼古丁的“birell”和“kaliber”。

以上是大师带大家游历的西非之旅,希望你喜欢,请继续关注珠江啤酒大师的后续报道

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